Картопты тұқымға өсіру технологиясы
Картоп — «екінші нан»деп аталатын маңызды азық-түлік мәдениеті. Картоп-Әмбебап пайдалану мәдениеті. Картоп түйнектерінде орташа 14-тен 22% крахмал, 2-3% ақуыз бар. Картоптан алынатын Спирт фармацевтикалық, парфюмерлік және ликер-арақ өнеркәсібінде әлі де орынсыз. Крахмал кондитерлік, тоқыма және шұжық өндірісінде қолданылады. Аспаздарға 200-ден астам картоп тағамдары белгілі. Картоптың азықтық өсімдіктер ретінде маңызы зор. Ол-шошқаның азықтық рационындағы негізгі компонент,… Читать далее »