Қоғамның әрбір даму кезеңінде ауыл шаруашылығы өнімдерін өндіру өмірдің бастапқы негізі және осы мағынада кез келген материалдық өндірістің негізі болып қала береді. Ол қоғамның үнемі өсіп келе жатқан тамақ өнімдеріне, ал өнеркәсіп — кең тұтынылатын азық-түлік және өнеркәсіп тауарларын өндіруге арналған шикізатқа деген қажеттіліктерін қанағаттандырады.
Ауыл шаруашылығы өнімдері мен одан дайындалған өнеркәсіптік тауарлар мемлекеттік және жеке сауданың бөлшек сауда айналымының 75% — ға жуығын құрайды. Яғни, Украинаның ауыл шаруашылығында халықтық тұтыну тауарларының төрттен үш бөлігі және ұлттық табыстың үштен бір бөлігі өндіріледі, сондықтан аграрлық сектордың даму қарқынына мемлекет экономикасының даму қарқыны айтарлықтай тәуелді.
Аграрлық секторды түбегейлі реформалаумен қатар жүретін Украина экономикасының нарықтық қатынастарға көшуі аграрлық өндірістегі шаруашылық субъектілері қызметінің экономикалық ортасының түбегейлі өзгерістерін туындады. Реформаланған кәсіпорындардың алдында ауыл шаруашылығын шаруашылық жүргізудің нарықтық жағдайларына бейімдеу мәселесі туындады.
Күнбағыс негізгі ауыл шаруашылығы мәдениеті болып табылады, оның өсіру табыстылығы сөзсіз, рентабельділік дәрежесі бойынша ол бірінші орынды алады. Әрине, бұл Украинадағы бір майлы мәдениет, өйткені ол барлық өсімдік майын 60% — дан астам өндіреді. Сонымен қатар, ХХІ ғасырдың басында күнбағыс әлемдік егіншіліктің майлы-белоктық негізгі дақылдарының бірі, май мен шрот өндірісінің маңызды көзі болып табылады. Ол экономикалық дағдарысты еңсеру және нарықтық қатынастарға өту кезеңінде ауыл шаруашылығы кәсіпорындарының қаржылық жағдайын жақсартуда ерекше рөл атқарады. Күнбағыс өндірісі әрдайым жеткілікті рентабельді болып табылады, оның қайта өңделген өнімдері ішкі және әлемдік нарықтарда бәсекеге қабілетті, сондай-ақ азық-түлік және жемдік ақуыз ресурстарының маңызды құрамдас бөлігі болып табылады.
Күнбағыс тұқымдары бағалы азық-түлік ретінде пайдаланылады және өңдеу өнеркәсібінің әртүрлі салаларында кеңінен қолданылады. Майда биологиялық белсенді заттар — фосфатидтер, витаминдер және а. провитамин бар.
Аудандастырылған сорттар мен гибридтердің тұқымдарында 48 — 50% артық май, 16 — 19% ақуыз бар, ал зауыттарда өңдеу кезінде майдың шығуы 47 % құрайды.
Тұқымды қайта өңдеу кезінде майдан басқа, малға арналған құнды жем болып табылатын тиісінше 33 және 35% Күнжара немесе шрот алады. Қабықтан этил спирті, Жем ашытқылары, пластмасса өндірісіне арналған фурфурол алады. Күнбағыс сабақтарының өзегінен қағаз және жасанды жібек шығарады. Күнбағыс дәрілік өсімдік ретінде қолданылады. Ол балды өсімдік болып табылады, 1 га 35-40 кг бал алады.
Күнбағыс малдардың жасыл массасын жас немесе кептірілген күйінде азықтық дақылдар ретінде өсіреді.
Күнбағыс тұқымдарын өндірудің басымдылығы оның халық шаруашылығы мәнімен және биологиялық мәнімен байланысты. Шаруашылықтар үшін мамандандыру бағыттарының бірі күнбағыс өсіруді таңдап алды, оның өндірісі қаржылық түсімдердің сенімді көздерінің бірі, сондай-ақ жемдік базаға салмақты қосымша болып табылады.
Дипломдық жұмыс тақырыбының өзектілігі жаңа шаруашылық құрылымдардың қызметі күнбағыс өндірісінің көлемін арттыру, соның ішінде шығындарды азайту, өнімнің шығу көлемін ұлғайту және өнімнің өзіндік құнын анықтау және төмендету қажеттілігін талап етеді.
Елдің ДСҰ-ға кіруіне байланысты ауыл шаруашылығы өнімдері Украинїниповна бутик бәсекеге қабілетті және әлемдік нарықта Украинаны лайықты танытуға және экспорттық операциялардан пайда табуды қамтамасыз етуге. Өнімнің сапасы және оның өзіндік құны-бұл өнімнің бәсекеге қабілеттілігінің басты құрамдас бөлігі, сондықтан өнім өндірісінің тиімділігі, шығындарды азайту және әрбір кәсіпорынның қызметіндегі маңызды өзіндік құнды анықтау. Зерттелген мәселенің өзектілігі мен маңыздылығын ескере отырып, біз дипломдық жұмыстың тақырыбын таңдаймыз: «күнбағыс өндірісінің экономикалық тиімділігі және оны арттыру жолдары (Харьков облысы Изюм ауданының «Хлебопродукт» жауапкершілігі шектеулі ауылшаруашылық қоғамы мысалында)». Қаржы ресурстарының болмауы ауыл шаруашылығы өндірушілерін минералдық тыңайтқыштарды енгізуді азайту және өсімдіктерді қорғау құралдарын қолдану, күнбағысты келесі жылға егіс айналымына қайтару жолымен өсіру технологиясын жеңілдетуге мәжбүр етеді, бұл топырақтың өнімділігі мен құнарлылығының төмендеуіне әкеледі. Мұндай үрдістер осы мәдениетті өндіру табыстылығының төмендеуіне елеулі әсер етеді.
Өтпелі экономика жағдайында проблеманың көп қаталдығын ескере отырып, саланы басым түрде қарқынды даму бағыттарына ауыстыру жөніндегі әдіснамалық қағидаттар мен практикалық ұсынымдарды әзірлеу, ауыл шаруашылығы және қайта өңдеу кәсіпорындарының қолда бар өндірістік әлеуетін пайдалану тиімділігін арттыру бағыттарын айқындау, бәсекеге қабілетті май өнімдері нарығын қалыптастыру қажеттілігі туындайды.
Дипломдық жұмыстың мақсаты-күнбағыс өндірісінің экономикалық тиімділігін арттырудың перспективалы бағыттарын теориялық негіздеу және практикалық қолдану, өнім шығару және нарық жағдайында күнбағыстың өзіндік құнын анықтау.
Қойылған мақсатқа жету үшін келесі міндеттер шешіледі:
— өндіріс шығындарының құрамын зерттеу;
— күнбағыс өндірісінің қазіргі жағдайы мен дамуын талдау;
— күнбағыс өнімдерінің өзіндік құнын есептеу әдістемесімен және әдіснамалық негіздерімен танысу;
— өнімділікті арттырудың мүмкін жолдарын қарастыру;
— күнбағыс өндірісінің өзіндік құнының төмендеуін негіздеу.
Зерттеу объектісі-өндіру процесі, күнбағыс өнімінің шығуы және оның өзіндік құнын Харьков облысы Изюм ауданының «Хлебопродукт» ЖШҚ анықтау болып табылады.
Зерттеу пәні шаруашылықтағы күнбағыс өндірісінің экономикалық тиімділігін арттыруға байланысты әдіснамалық және ұйымдастырушылық мәселелер кешені болып табылады.
Теориялық және әдіснамалық негіз жетекші отандық ғалымдардың еңбектері болып табылады.
Ғалымдардың пікірінше, Харьков облысы күнбағыс өндіру үшін қолайлы климаттық жағдайлардың бірі болып табылады және оның жалпы жиналымы бойынша Украина облыстары арасындағы жетекші орындардың бірін алады.
І Бөлім. Күнбағысты тиімді өндірудің теориялық негіздері
1.1 экономикалық категория ретінде тиімділіктің мәні және күнбағыс өндірісінің тиімділігін бағалаудың әдістемелік аспектілері
Өндірістің тиімділігі-бұл күрделі және көп қырлы құбылыс. Соңғы жылдары күнбағыс өндірісінің тиімділік мәселелері көптеген басылымдарда қаралды: Коденская, В. Осадчука, В. Баня, В. И. Троценко, В. Ковалева, В. Невлада және басқа да көптеген ғалымдар [1-12]. Олардың көпшілігі күнбағыс өсіру жөнінде елдегі күрделі жағдайды атап өтеді.
Ауыл шаруашылығы өндірісі төрт факторлардың — жұмыс күшінің, негізгі құралдардың, Еңбек заттары мен Жердің өзара іс-қимылының органикалық үйлесуін талап етеді. Өндіріс процесінде адамдардың тиісті қажеттіліктерін қанағаттандыруға қабілетті белгілі бір тұтыну құнын алу мақсатында көрсетілген ресурстарды өндірістік тұтыну жүзеге асырылады. Демек, кез келген өндіріс ресурстардың шығындарын және белгілі бір нәтижелерді алуды көздейді. Бірақ кәсіпорынның жұмсалған ресурстарының бірдей санына көлемі жағынан бірдей емес нәтижелер ала алады. Мұндай жағдайда мұндай кәсіпорындар әртүрлі тиімділікпен өндіріс жүргізетінін айтады .
