Жалпы, қой мен ешкісіз біздің ата-бабаларымыз өмір сүрген жоқ, себебі бұл жануарлардың өнімдері әмбебап: бұл сүт, ет, жүн, түбіт, қой терісі. Елде ұсақ мал өсіруге әрдайым үлкен көңіл бөлінді, бұл қатал климатқа, әлеуметтік-экономикалық жағдайларға және ресейліктердің ұлттық ерекшеліктеріне байланысты болды. Сондықтан да мен бұл тақырыпты өзекті деп санаймын.
Үй қойының маңызды ерекшелігі-олардың әртүрлі өсіру жағдайларына жақсы бейімделуі. КСРО-ның үлкен аумағында қой барлық жерде өсіріледі. Қойдың икемділігі, өзгергіштігі және жақсы бейімделу қабілеттілігінің арқасында көптеген тұқымдарды шығарып, оларды кеңінен өсіру мүмкін болды. Әртүрлі климаттық жағдайлар үшін-шөл, биік таулы аймақтар, дала және т.б. — әртүрлі тұқымдар жасалған. Қойдың басқа бағалы сапасы-олардың ең арзан жемді пайдалану қабілеті. Табиғи жайылымдарда өсетін 800 өсімдіктің ішінен қойлар 400 — ден астам жейді, ал ірі қара мал — 150, жылқы-90.
Қойлар қозғалмалы және төзімді, олар үлкен өткелдер жасай алады және дала, шөл және жартылай шөлейт жайылымдардың өсімдіктерін пайдалана алады. Бастың өткір бет бөлігі, өткір қиғаш қойылған тістер мен жұқа қозғалмалы еріндері қойларға аз қабатты, кесілген өсімдікті жеуге және тіпті азықты жайылымдарда да азықты табуға мүмкіндік береді. Қойдың асқорыту аппараты ірі жемді қорытуға және қоректік заттарды жақсы сіңіруге жақсы бейімделген. Алайда, қойлар ылғалдылықты, шикі жайылымдарды, ыстықты өте нашар көтеретінін, сонымен қатар дамыған жүн жамылғысының арқасында суықтан қорықпайды және жыл бойы оңтүстік аудандарда жайылымдарды пайдалана алады.
Егер азықтандыруда және суаруда іркілістер пайда болса, онда көптеген тұқымдардың қойлары денеде (құйрықта, құйрықта) жиналған майды жұмсауға қабілетті, бұл оларға азықтандырмауға көмектеседі, жайылымға қар көп түскен кезде және т.б. қойлардың өмір сүру ұзақтығы 12-14 жылды құрайды. Алайда шаруашылықтарда оларды 6-8 жасқа дейін ұстайды. Қойдың тез өсуі өте жоғары. Олардың жыныстық жетілуі 6-7 айлық жаста басталады, бірақ бірінші шағылыстыру әдетте бір жарым жаста жіберіледі.
Қой массасының орташа тәуліктік өсімі 683 г жетуі мүмкін (суфффолькалар бойынша деректер). Қой мен қой етін 8-9 айда алуға болады., жүн-5 айда ал смушки — 1-3-күндік жаста. Қой тұқымдарының көбісінің өсімталдығы 100 аналыққа 125-150 қозыны, ал романовскийге 250-300 қозыны құрайды. Жатырдың созылу ұзақтығы орташа 5 айды құрайды., сору кезеңі-әдетте 3-4 ай., ал жатырдың көбеюі үшін немесе сауын үшін қолданғанда, бұл кезеңді 45-60 күнге дейін қысқартуға болады. Қойдың ұны жақсы дамыған, әдетте екі шырын бар, бірақ жануарлар және көптеген емізіктер бар. Мұндай жатырлар көп күшті. Қойдың ішегінің ұзындығы дене ұзындығынан 30 есе артық, ал ірі қара малда-20-22 есе, шошқада-12 есе,жылқыда-15 есе артық. Бұл ерекшелік қойларды жайылымдық мал ретінде сипаттайды. Қой өсіру кезінде бұл табынды жануарлар екенін ескеру керек. Оларды кез келген басқа үй жануарларымен бірге ұстауға болады, бұл жайылымдарды, жем-шөп пен үй-жайларды тиімді пайдалануға мүмкіндік береді.
Осы жұмыстың мақсаты-қой шаруашылығының экономикалық тиімділігі мен жағдайын анықтау.
Қойылған мақсатқа қол жеткізу үшін мен мынадай мәселелерді қарадым:
— қойдың негізгі тұқымдары және оларды аудандастыру;
— қой өнімділігінің түрлері;
— қой етін өндірудің экономикалық тиімділігі;
— жүн өндіру технологиясы, оның экономикалық тиімділігі және жетілдіру әдістері;
— қой етін өндірудің экономикалық тиімділігі;
— қой ұстаудың әртүрлі жүйелерін зоотехникалық және экономикалық бағалау.
1. Қойлардың негізгі тұқымдары және оларды аудандастыру
Ресей мен ТМД елдерінде қойдың барлық тұқымдары негізгі өнімділігі бойынша алты аймақ бойынша аудандастырылған төрт топқа бөлінеді.
1. Өз кезегінде үш бағыты бар биязы қойлар:
жүн-грознендік тұқым, Ставрополь, сальская, Совет мериносы, Әзірбайжан тау мериносы;
жүн-ет — асканий, Кавказ, Алтай, забайкальская, красноярская, Оңтүстік Орал және басқалар;
ет-жүн-прекос, қазақ архаромериносы, грузин биязы жүнді майлы-жүнді, Вятка, Дағыстан тауы.
2. Полутонкорунные қой:
жүн-ет-Цигай тұқымы; ет-жүн, ол бөлінеді:
а) ұзын жүнді (Куйбышев тұқымы, орыс ұзын жүнді, линкольн, ромни-марш);
б) қысқа жүнді (Горький, Балтық маңы, гемпшир, шропшир).
3. Жартылай жүнді қойлар: сараджинская, тянь-шаньская, горнокарпатская және басқа да тұқымдар.
4. Қылшық жүнді қойлар:
шубное-роман тұқымы, Солтүстік қысқа кеуекті және Сібір қысқа жүнді; смушковое — қаракөл тұқымы, соколь-ская, чушка, малич, решетиковская; ет-майлы — Гиссар, эділбаев және джайдар;
ет-жүн-сүт — Қарашаев, тушинская, балбас, мазех, осетинская, Үнді және басқалар;
ет-жүн-Черкас, михнов, кучугур және басқа да тұқымдар.
Ресей мен ТМД елдеріндегі қой шаруашылығының негізгі аймақтары
1. Биязы қой шаруашылығы аймағы: Алтай өлкесі, Ставрополь өлкесі, Ростов облысы, Краснодар өлкесі, Қалмақия және Дағыстан, төменгі Поволжья облыстары, Украина оңтүстігі, Омбы, Новосибирск облыстары, Қырғызстан және Қазақстан.
2. Биязы және жартылай жүнді қой шаруашылығы аймағы: Орта Еділ, Башкирия, Татарстан, Ресейдің бірқатар орталық облыстары, Украинаның батыс облыстары, Белоруссия, Шығыс Сібір мен Қазақстанның бірқатар облыстары.
3. Биязы жүнді, жартылай биязы жүнді және ет-жүнді-сүтті қой шаруашылығы аймағы: Солтүстік Кавказ Республикасы және Кавказ елдері.
4. Негізінен жартылай биязы ет-жүн қой шаруашылығының аймағы: Ресейдің орталық, солтүстік-батыс және солтүстік-шығыс облыстары, Балтық жағалауы елдері.
5. Тондық қой шаруашылығы аймағы: Ресей, Коми және Якутия Республикасының солтүстік және кейбір орталық облыстары.
6. Қияқты және ет-майлы қой шаруашылығы аймағы: Өзбекстан, Түркменстан, Тәжікстан, Қырғызстанның, Украинаның және Ресейдің Орынбор облысының жекелеген аудандары.
Қойлардың негізгі тұқымдары:
Кеңес мериносы
Елдегі биязы жүнді қойлардың ең көп және кең таралған тұқымы. Оны шығару үшін аналық негіз ретінде новокавказ, Мазаев және басқа да жергілікті мериностар, сондай-ақ олардың түрлі ұрпақтағы қылшық жүнді қойлары қолданылған. Жақсартушылар ретінде рамбулье тұқымды қойлар, содан кейін жаңа отандық биязы жүнді тұқымдар: Аскания, Кавказ, Алтай, грозненская, ставропольская және т.б. болып табылады. Қошқардың дене салмағы-100-110 кг, аналық-50-58 кг. қошқардың жүні — 16,0 — 18,0 кг, аналық — 6,5 — 7,0 кг. Қошқарлардың жүн ұзындығы — 8,5 — 9,0 см, аналық-8,0-8,5 см.жуылған жүннің шығуы — 38 — 40%. Өсімталдығы-120-130%.
Линкольн
Полутонкорунная. Етті-жүнді өнімділік бағыты. Англияда жергілікті қойларды лейстерлік қоймен будандастыру арқылы XVIII-XIX ғғ. шығарылды. Жануарлар Ағылшын ет-жүндерінің арасында ең ірі. Дене салмағы: қошқарлар — 130 — 140 кг, аналықтар-80-90 кг.біртекті, ірі қара жүн, жақсы жылтырлығы бар, 36 — 44 сапасы, ұзындығы 20 — 30 см. жүннің теңшелуі: қошқарлар — 9,0 — 10,0 кг, аналықтар — 6,0 — 6,5 кг. таза жүннің шығуы — 55-65%. Өсімталдығы-115-120%. Қой асырау және азықтандыру жағдайларына талап етеді. Линкольндерді мериносы бар будандастырудан алынған қоспалар жоғары жүн және ет өнімділігімен ерекшеленеді, кроссбредті түрдегі жүн береді.
Прекос
Елдегі ет-жүн бағытындағы тез піскен биязы жүнді қойдың тұқымы. Германиядан 20-30-шы жылдары әкелінген іріңді таза өсіру және олардың жергілікті қылшық жүнді қойларды сіңіруі нәтижесінде алынған. Жақсы ет қасиеттерімен, тез өсуімен, қатпарлығымен, комолостылығымен сипатталады. Қошқардың дене салмағы-90-100 кг, аналық — 50-60 кг. қошқардың жүні — 8,0 — 10,0 кг, аналық-3,5-4,5 кг.жуылған жүннің шығуы — 45 — 50%. Қошқардың жүн ұзындығы — 8-10 см, жатырдың ұзындығы — 7 — 9 см. жүннің Тонинасы-60 және 64 сапа. Өсімталдығы-125-135%. Бірқатар жыныстарды шығару кезінде қолданылады.