Кипр-Жерорта теңізінің көлемі бойынша 9 251 шаршы шақырым үшінші Арал. Ол шығыстан батысқа 240 км созылып, солтүстіктен оңтүстікке 100 км-ге жетеді. Кипр Жерорта теңізінің солтүстік-шығыс бөлігінде Египеттен 380 км, Сириядан 105 км және Түркиядан 75 км қашықтықта орналасқан.
Климаты
Аралдағы Климат – ыстық жазы бар субтропикалық Жерорта теңізі (25-35С°) және жұмсақ, салыстырмалы жаңбырлы қыста (10-17 С°). Жылдық жауын-шашын мөлшері жазықта 300-500 мм-ден 1000-3000 мм-ге дейін өседі, қыста кей жерлерде қар жамылғысы пайда болады. Кипрдегі қар тек Троодос тауларында ғана түсіп, желтоқсан-сәуір айларында сақталады. Ол шаңғымен сырғанау үшін жеткілікті (№1 суретті қараңыз). Жауын әдетте қазанның соңынан сәуір айына дейін жалғасады. Кипрдің Жерорта теңізі климаты (жылына 300 күн) жұмсақ және жаңбырлы қыста және ыстық және құрғақ жазда денсаулық үшін өте қолайлы. Мұнда ауа таза және мөлдір, барлық бояулар өте жарқын. Тек Троодос тауларында жазда салқын сақталады. Желтоқсан айында тауларда қар жауады, кейде тіпті шаңғымен сырғанауға болады.
Көктемде құрғақ жер ылғалданып, Арал теңізге түсті. Алайда сәуір айында ауа райы тұрақсыз және теңіздегі су салқын. Бірақ мамыр айында шомылуға болады, ол теңізде демалу үшін ең жақсы ай болып саналады, себебі маусым айында өсімдіктер біртіндеп кебеді. Күндізгі және түнгі уақыттағы температура айырмашылығы 15 °С құрайды.
2. Антропологиялық сипаттама
Кипр халқы 850 мың адамды құрайды. Этникалық топтар бойынша ол: гректер-Кипр (84,4%), түріктер-Кипр (12,5%), сондай-ақ марониттер, армяндар, Ресейге қоса еуропалық мемлекеттердің азаматтары болып бөлінеді.
1974 жылдан бастап Кипр аумағы екі бөлікке бөлінген: грек және түрік. Түріктер-киприоттарды қорғау сылтауымен ол қазіргі уақытқа дейін заңсыз ұстап отырған Кипр аумағының 37% — ын басып алды. Жиырма жылдан астам Кипр Республикасы түрік әскерлерімен бөлінді: солтүстікте түріктер, ал оңтүстікте – гректер тұрады. 180 км аумақ арасында «жасыл сызық» созылды, оның бойымен БҰҰ әскерлері қызмет атқарады.
1974 жылдың соғыстан кейін шамамен 180 мың грек киприоттары қашып кетті немесе оңтүстікке күштеп қоныс аударды. 42 мыңға жуық турок солтүстікке көшті. Тек БҰҰ тағайындаған әкімшілікте Ларнак округінің Пила қаласында ғана халықтың екі тобы тұрады.
1974 жылға дейін түріктер мен гректер бір-бірімен қатар тұрды, бірақ олардың бірлескен өмірі қиын болды. Түріктер высадились аралы 1570 жылы, ассимилировались отырып, байырғы халық пен адалдық сақтап, ислам дініне және анатолийские дәстүр. Қазіргі түркілер қонақжай және достық, бірақ киприотт-гректерден олардың жеңіл темпераменті бар тез ерекшеленеді.
Грек шыққан киприоттар грек өмір салтын, тіл мен дінді, сондай-ақ өмір салтын сақтап қалды. Бұл жерде әлі күнге дейін отбасында әйелдер маңызды рөл атқарады. Қоғамның барлық қабаттарында қалыңдық қызы үйге ие болуы керек. Алайда қалаларда ескі әдет-ғұрыптар қазір өледі. Түрік киприоттарында әйелге екінші рөл беріледі.
3. Діни сипаттама
Кипр діндері: православиелік христиандық, мұсылмандық. Гректер-киприоттар – православие христиандары, түріктер-мұсылмандар-сунниттер.
Кипрдегі негізгі дін-православие. Оны шамамен 2 мың жыл бұрын гректер әкелді. Тарихшылардың айтуынша Кипрде тұңғыш рет христиан мемлекеті құрылды. Ол мұнда «Крест мырзаның» бөлігін алып келді және бірінші христиан монастырын құрды. Әлі күнге дейін Кипрде бірнеше монастырь сақталған, оның ішінде өте қатаң тәртіптері бар ерлер монастырі. Монастырдың аумағына әйелдер, бейбіт ер адамдар монастырдың аумағында 2 сағаттан артық өткізуге рұқсат етілмейді. Сол дін және тағы басқалар киприоттардың ресейліктерге өте мейірімді қарым-қатынасына ықпал етеді.
4. Дәстүр
Өз махаббатына сәйкес киприоттар мейрамдарды жақсы көреді. Әрбір жағдай бойынша ЖІЖ жасалады. Жергілікті Кипр үйлену тойында болу-туристер үшін нағыз мереке, бірақ қазір тек бірнеше дәстүрлі әдет-ғұрыптар мен салт-дәстүрлерді ұстанады. Мысалы, үйлену тойы тек жексенбі күні ғана ойнауға болатын қатаң ережеден, енді ерекше жағдайлар болады. Мереке «төсектің қатуынан»басталады. Бұл матрастың символикалық ілгектері мен әшекейлері: үйленген Әйелдер, болашақ жұптың төсек-орынын ұстап (өте маңызды бөлігі), матрас айналасында би билеп, оны төсейді. Содан кейін қонақтар төсек монеталармен және банкноталармен безендіреді. Шамамен сегіз кешке барлық шақырылғандар келеді. Әр қонаққа тойға арналған тағамдар мен тарелка, әдетте дәстүрлі тағамдардың жиынтығы: қуырылған картоп, қияр және қызанақ тілімдері, клефтико (тығыз жабық ошақта немесе горшокпен қуырылған ягненок) және пастицио ұсынады. Әйелдер үлкен мискалармен тарқайды, кірпіктерді ұсынады (ұсақталған тары ботқасы, онсыз бір үйлену болмайды) және курабье (Бадам печенье) таратады. Бұл уақытта түнге дейін созылатын би басталады.
Лимасолдағы ең басты мереке-жыл сайын қыркүйек айында аталып, 12 күн бойы тойланатын шарап мерекесі. Бұл дәстүрді 1961 жылы Винокуров бастаған. және ол Кипр дағдарысы кезінде тек төрт жылға үзілді. Жәрмеңкеге кіру ақысы витринадағы шараптың барлық түрін сынап көруге және барлық театр және музыкалық қойылымдарға қатысуға мүмкіндік береді. Жүз мың келуші 30 мың литр шарап жұтады. Кипрде мереке үшін сылтау табу қиын емес. Лимасол, ал соңғы уақытта Пафос жыл сайын наурыз айында шерумен, кештермен, музыкамен және маскарадтармен жеке карнавал өткізеді. Әрине, аралдың барлық үлкен ауылдарында көптеген кішкентай астық және жәрмеңкелер (панегири) бар. Барлық киприоттар-адамдар терең діни болғандықтан, шіркеу мерекелерінің үлкен саны атап өтіледі, бірақ олардың мағынасы оларға келген адамдар салатынынан ерекшеленеді,себебі бұл мерекелерде тілдік ырымдықтар мен христиан салт-дәстүрлерінің тамаша араласуы бар. Отбасыларда, мысалы, Рождество мерекесін тойламайды, бірақ жаңа жыл, кем дегенде, мерекелік василопиттамен атап өтіледі. Тортта монета пісіріледі, және оны өз бөлігінен кім табады, келе жатқан жылы сәттілік күтеді.
Сүйікті діни мереке-су мерекесі (Катаклизмос). Ол Троицалық күнмен сәйкес келеді және оны Ларнакта тойлайды. Афродаттың құрметіне тілдік су мерекесі, бірақ ол христиан мерекесіне айналды: осылай Дүниежүзілік тасқын күні атап өтеді. Салтанат выливаются үлкен жәрмеңкеге музыкамен би биледі, өлеңдер оқумен жергілікті ақындар. Әрине, ең маңызды шіркеу мерекесі Пасха. Оған дайындық ұлы посттың басталуымен басталады. Құмарлық Пасха алдындағы соңғы апта деп аталады. Сенбі күні кешке ауыл тұрғындары Христово жексенбісін тойлайтын шіркеу қызметіне жиналады. Барлық шам ұстайды. Ал балаларға бенгал оттары беріледі. Түн ортасында діни қызметкер Мәсіхтің қайта тірілуін » Христос анести!»(«Мәсіх жексенбі!»), жауап: «Алитинос анести!»(«Қияметте тірілді!»). Мұнда шам жағылады және шіркеу алдындағы алаң оттар жарқырайды. Қызметтен кейін дәстүрлі пасхалық тағамдар беріледі және көптеген адамдар көшелерде серуендейді.
Мерекелер
· 1 қаңтар-Жаңа жыл
· 6 қаңтар-Епифания немесе Крещение
* 25 Наурыз-грек Тәуелсіздігі күні
* 1 сәуір – гректер күні-Кипр
* Құмарлық жұма
* Пасха
· 1 мамыр – Еңбек күні
· 15 тамыз-Богородица Успен
* 1 қазан – Кипр Тәуелсіздік күні
* 28 қазан – Грекияның ұлттық мерекесі
* 25 және 26 желтоқсан – Рождество
Жалпы мемлекеттік мереке күндері үкіметтік мекемелер, банктер, мемлекеттік ұйымдар, жеке фирмалар, сауда орындары жабылды. Тек демалыс орындарында кейбір дүкендер жұмыс істейді.
Жалпы мемлекеттік мерекелерден басқа Кипрдің түрлі қалаларында дәстүрлі жыл сайынғы фестивальдар мен халықтық серуен өткізіледі.
Наурыз айында православиелік Пасхадан 50 күн бұрын екі апталық Карнавал Апокрео басталады. Карнавалдық шерулер Кипрдің барлық қалаларында өтеді, бірақ Лимассольде ең қызықты.
Сәуір айында Ларнак қаласында қала тұрғындары қаланың қамқоршысы Қасиетті Лазарені еске алуға көшелердегі мерекелік іс-шаралармен өтуде.
Мамыр айында Кипрдің барлық қалаларында Антестирия гүлдерінің мерекелері ұйымдастырылады.
Шілде айында Ларнак пен Лимассолда бір ай бойы өнер фестивальдері – театр қойылымдары, музыка және би.
Қыркүйек айында Лимассолда Шарап фестивалі өтеді. Муниципалдық паркте шарап өнімдерін өндірушілер шарап жасайтын шеберлер жасаған ең жақсысын қояды. Дәм тегін.
Тамыз, қыркүйек және қазан айларында біреуі ауылдық фестивальдер өтеді. Халық кәсіпшілігі бұйымдары, Кипр ас үйі, халық музыкасы – жергілікті тұрғындардың өмірімен танысуға тамаша себеп.
Дәстүрлі тағамдар
Кипр ас үйі өте әртүрлі және Шығыс пен Жерорта теңізі елдерінен келген көптеген жаулап алушылар мен қоныс аударушылар Кипрге әсер еткен. Көптеген аспаздық рецептер түріктер, гректер мен ливандардан алынған. Бұл жерде британдықтар да өз іздерін қалдырды.
Бұрынғы уақытта Кипр гректер мен түріктердің ас мәзірінде айырмашылық болған жоқ,тек тағамдардың атаулары ғана ыдырады. Магометанға тыйым салынған шошқа етінен басқа. Бірақ қазір Аралдың солтүстік бөлігіндегі ас үй түрік тіліне өте ұқсас болды. Фирмалық тағамдарды дайындау кезінде киприот грильсіз болмайды. Киприоттар торда дайындалған етті жақсы көреді (гректер оны «сувлакия», түріктер — ашишкебаб деп атайды). Грильде балықты да дайындайды.
Барлық дерлік қонақ кешкісін швед үстел ұсынады, тек өз қонақтарына ғана емес. Мұндай кешкі ас 5-7 C (сусындар құны жоқ).